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它做餃子餡特別香,可惜無數人都將丟棄了葉子的小廚葉子推崇營養美食,今天就來分享廢物利用的餃子餡,...

它做餃子餡特別香,可惜無數人都將丟棄了

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葉子推崇營養美食,今天就來分享廢物利用的餃子餡,芹菜葉子被很多朋友丟棄,其實可以用來做芹菜葉蒸菜, 還有就是今天的餃子餡,

芹菜葉有降血壓的效果,還含有豐富的膳食纖維,增加飽腹感,幫助腸胃蠕動,用來做餃子味道很香喲......

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芹菜的功效與作用

1.平肝降壓

菜含酸性的降壓成分,臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2.鎮靜安神

多食芹菜有利於安定情緒,消除煩躁。

3.防癌抗癌

它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑製腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間,減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

4.養血補虛

芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華,而且可使目光有神,頭髮黑亮。

5.清熱解毒

春季氣候乾燥,人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩,身體不適,常吃些芹菜有助於清熱解毒,去病強身。肝火過旺,皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

6.減肥

當你嘴巴裏正在咀嚼芹菜的同時,你消耗的熱能遠大於芹菜給予你的能量。

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【主料】

  餃子皮50個、豬肉200克、芹菜葉250克

  【配料】

  雞蛋一個

  【調料】生薑一塊、生抽適量、鹽適量、黑胡椒粉少許

  製作步驟

  準備好原材料。

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生薑切成末。

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芹菜葉切成末,只用了芹菜葉子,原材料圖中芹菜梗另有他用。

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豬肉剁成肉泥。豬肉用8八分瘦二分肥的。

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豬肉、芹菜葉放一起,打入雞蛋,加入適量生抽、少許鹽、黑胡椒粉。

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朝一個方向充分攪拌,多攪拌一會,讓水分吸收。

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包好餃子。

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鍋裏水燒開,加入少許鹽,放入餃子煮熟。

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成品圖。用少許生抽、香醋、辣椒油拌一個小蘸料吃很香喲。

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【小貼士】

一、我做的餃子餡中芹菜葉沒有去水分,打入了雞蛋,餡料稍微有點稀,所以不太適合皮薄餡大的餃子,因為家人喜歡餡料含水量高一些的餃子,如果想餡料幹一些,建議雞蛋減量或者其他材料增加;

  二、芹菜葉本身有一定鹹味,所以鹽要少加;


 

 

   
 
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