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薑黃是數千年來在印度醫書(Ayurvdea)和中藥裏常見的一種藥材,也是好吃又便宜的辛香料。薑黃...

薑黃是數千年來在印度醫書和中藥裏常見的一種藥材,也是好吃又便宜的辛香料。

薑黃不是薑,薑較硬,薑黃較脆而軟。薑黃又稱黃薑,根莖磨成的深黃色粉末是咖喱的主要香料之一。

薑黃素有廣泛的藥理作用,如降血酯、抗氧化、抗發炎,抗動脈粥樣硬化等。此外,抗癌是薑黃素的主要藥理活性之一,其抑製腫瘤的作用已在許多動物實驗中得到反覆證實。

現在讓大家更加了解一下薑黃的功效:

①改善關節炎

薑黃萃取物有助降低關節炎癥狀(特別是疼痛及發炎相關癥狀),而且改善效果可以看發炎藥物相比擬。

②抗發炎

薑黃素能幫助人體對抗外來的病菌及幫助修復傷口,薑黃素的強烈抗發炎能力以能比擬許多藥物,而且沒有西藥帶來的副作用。

③保肝

薑黃素在多則研究中被揭露,具有防止多種毒素損害肝臟的功效,其他研究也相繼發現薑黃素具有抗脂肪肝,逆轉因四氯化碳所引發的肝纖維化的效果。

④抗癌

眾多的研究發現,薑黃素能從多種細胞分子層面來抑製癌細胞的發展,研究指出,它能減少癌腫瘤的血管增生及擴散,能進一步導致癌細胞凋亡。

⑤減肥

最新研究發現,薑黃素對於脂肪細胞有多種調節能力,能幫助你瘦得更快,也更健康。

⑥降低多種心血管疾病的風險

數則研究發現,薑黃素能改善血管內皮細胞的功能,且效果甚至不輸給降血脂葯。在一則研究中發現,121位接受冠狀動脈搭橋手術的患者。在手術前後分別使用安慰劑或每天5克的薑黃素,統計以後發現,使用薑黃素的患者減少了65%的心臟病發生率。

食用禁忌

1、薑黃有促進子宮收縮的作用,有習慣性流產的婦女要避免食用。

2、常熬夜、嘴破等上火者禁服。

3、不要與西藥一起服用,最好間隔1~2小時。

給大家推薦一款非常養生的薑黃茶:

薑黃茶如下:

材料:薑黃粉兩大湯匙、紅糖適量。

做法:

1、把滾水倒入放著薑黃粉的杯子裏。

2、加入紅糖,蓋住杯子。

3、十分鐘後打開蓋子,攪拌均勻後可飲用。

4、每天喝一杯。

按語:薑黃在中藥裏屬於活血行氣的葯,和鬱金功效類似,經常相配伍,現代人鬱(瘀)多,真的是很適合現代人服用。


 

 

   
 
薑黃是數千年來在印度醫書(Ayurvdea)和中藥裏常見的一種藥材,也是好吃又便宜的辛香料。薑黃...

 

 

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